Gefüllte Paprika mit Hähnchenbrust
Diese gefüllten Paprika verbinden eine cremige Reis-Mozzarella-Füllung mit knusprig gegarten Hähnchenbrust-Würfeln. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten parallel in getrennten Zonen, sodass alles zur gleichen Zeit auf dem Teller landet.
Zutaten
- 4 StückPaprikaschoten (Deckel abgeschnitten, entkernt)
- 300 gHähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
- 150 gReis (gekocht)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 100 gMozzarella (gewürfelt)
- 1 ELBasilikum (gehackt)optional
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 20 gParmesan (gerieben)optional
Zubereitung
- 1
Beide Airfryer-Zonen auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, mit Tomaten, gekochtem Reis, Mozzarella und Basilikum vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Paprikaschoten mit der Reis-Mozzarella-Mischung füllen und in Zone 1 des Airfryers setzen.
Zone 1 - 4
Paprika bei 200°C 16 Minuten garen.
Zone 1 16 Min. - 5
Hähnchenbrust-Würfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und 2 Minuten nach Start der Paprika in Zone 2 geben.
Zone 2 - 6
Hähnchenbrust bei 190°C 14 Minuten garen, nach 7 Minuten schütteln.
Zone 2 14 Min. - 7
Gefüllte Paprika und Hähnchenbrust-Würfel gleichzeitig aus dem Airfryer nehmen, mit Parmesan bestreuen und servieren.
beide Zonen
Gefüllte Paprika mit Hähnchenbrust
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Paprikaschoten (Deckel abgeschnitten, entkernt)
- 300 g Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
- 150 g Reis (gekocht)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Mozzarella (gewürfelt)
- 1 EL Basilikum (gehackt) – optional
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
Gefüllte Paprika mit Reisfüllung benötigen bei 200°C etwa 16 Minuten, bis die Schoten weich und die Füllung durchgewärmt ist.
Ja, dafür gart man die Hähnchenbrust-Würfel zuerst 12-14 Minuten bei 190°C, nimmt sie heraus und gart anschließend die gefüllten Paprika 16 Minuten bei 200°C im selben Korb.
Ja, für eine vegetarische Variante lässt du das Hähnchen weg und ersetzt es durch zusätzliche Kichererbsen oder mehr Mozzarella in der Füllung.