Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Gefüllte Paprika sind ein echter Klassiker und im Airfryer besonders unkompliziert zuzubereiten. Die Paprika werden außen leicht angeröstet, während die Hackfleisch-Reis-Füllung saftig bleibt und mit geschmolzenem Käse abgerundet wird. Ein ideales Feierabendgericht, das sich auch gut vorbereiten lässt.
Zutaten
- 4 StückPaprika (halbiert und entkernt)
- 400 ggemischtes Hackfleisch
- 120 gReis (gekocht)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 100 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 80 gGouda (gerieben)
- 5 gPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Paprika halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- 2
Hackfleisch, gekochten Reis, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- 3
Paprikahälften gleichmäßig mit der Hackfleisch-Reis-Mischung befüllen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 5
Gefüllte Paprikahälften in den Korb setzen und 18 Minuten bei 180°C garen.
18 Min. - 6
Geriebenen Gouda über die Paprika streuen und weitere 4 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.
4 Min. - 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Paprika (halbiert und entkernt)
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 120 g Reis (gekocht)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 80 g Gouda (gerieben)
- 5 g Petersilie (gehackt) – optional
Bei 180°C benötigen gefüllte Paprika im Airfryer etwa 18-22 Minuten, abhängig von Größe und Füllmenge.
Ja, der Reis sollte bereits gekocht sein, da die Garzeit im Airfryer nicht ausreicht, um rohen Reis vollständig gar zu bekommen.