Gefüllte Ofenkartoffel mit Frischkäse und Schnittlauch
Diese gefüllte Ofenkartoffel ist ein einfaches vegetarisches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem richtig sättigt. Der Airfryer sorgt für eine knusprige Schale, während das Innere schön weich wird und sich perfekt mit der Frischkäsefüllung vermengen lässt.
Zutaten
- 2 Stückgroße Kartoffeln (gewaschen und trocken getupft)
- 1 ELOlivenöl (zum Einreiben der Schale)Vorrat
- 100 gFrischkäse
- 1 ELSchnittlauch (fein geschnitten)
- 10 gButter
- 30 ggeriebener Cheddaroptional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Olivenöl einreiben.
- 3
Kartoffeln in den Korb legen und bei 200°C ca. 40-45 Minuten garen, bis sie weich sind.
45 Min. - 4
Kartoffeln längs aufschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herauslösen, dabei eine dünne Schale stehen lassen.
- 5
Fruchtfleisch mit Frischkäse, Butter, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 6
Masse zurück in die Kartoffelschalen füllen und bei Bedarf mit Cheddar bestreuen.
- 7
Gefüllte Kartoffeln nochmals 5-7 Minuten bei 200°C in den Airfryer geben, bis der Käse geschmolzen ist.
7 Min.
Gefüllte Ofenkartoffel mit Frischkäse und Schnittlauch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück große Kartoffeln (gewaschen und trocken getupft)
- 1 EL Olivenöl (zum Einreiben der Schale)
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
- 10 g Butter
- 30 g geriebener Cheddar – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Je nach Größe benötigt eine ganze Kartoffel bei 200°C etwa 40-45 Minuten, bis sie innen weich ist.
Das Einreiben mit etwas Olivenöl sorgt für eine knusprigere Schale, ist aber nicht zwingend notwendig.
Ja, die Frischkäse-Schnittlauch-Mischung lässt sich bis zu 1 Tag im Voraus zubereiten und kühl aufbewahren.