Gefüllte Mais mit Rotbarsch
Rotbarsch und Maiskolben ergänzen sich geschmacklich hervorragend und lassen sich im Duo-Airfryer parallel garen. Die Kräuterbutter zieht in den Mais ein, während der Fisch schön saftig bleibt.
Zutaten
- 300 gRotbarschfilet
- 2 StückMaiskolben (geschält)
- 30 gButter (weich)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Butter, Knoblauch und Petersilie zu einer Kräuterbutter verrühren.
- 3
Maiskolben mit der Kräuterbutter bestreichen und leicht salzen.
- 4
Rotbarschfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln.
- 5
Mais in Zone 1 (bzw. Korb) geben und bei 200°C garen.
Zone 1 12 Min. - 6
Rotbarsch in Zone 2 dazugeben und bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Zone 2 10 Min. - 7
Mais und Fisch zusammen anrichten und servieren.
beide Zonen
Gefüllte Mais mit Rotbarsch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Rotbarschfilet
- 2 Stück Maiskolben (geschält)
- 30 g Butter (weich)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Rotbarschfilet braucht bei 200°C etwa 10 Minuten, je nach Dicke des Filets, und sollte nach der Hälfte der Zeit gewendet werden.
Ja, gare zuerst den Mais 12 Minuten bei 200°C, halte ihn warm und gare anschließend den Rotbarsch 10 Minuten bei gleicher Temperatur.