Gefüllte Kohlrabi mit Garnelen
Diese gefüllten Kohlrabi bringen orientalische Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander mit knackigen Garnelen zusammen. Im Duo-Airfryer garst du Kohlrabi und Garnelen parallel in getrennten Zonen, im Einkorb einfach nacheinander. Am Ende landet alles gemeinsam als One-Pot-Gericht in der Auflaufform.
Zutaten
- 4 StückKohlrabi (geschält und halbiert)
- 300 gGarnelen (geschält, ohne Schwanz)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 100 gFeta (zerbröckelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft)
- 2 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
beide Zonen - 2
Kohlrabi schälen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch fein würfeln und beiseitestellen.
- 3
Garnelen mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Chiliflocken, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und kurz marinieren lassen.
- 4
Kohlrabihälften mit Olivenöl bepinseln und in Zone 1 legen, 10 Minuten bei 190°C vorgaren.
Zone 1 10 Min. - 5
Marinierte Garnelen in Zone 2 legen und 6 Minuten bei 190°C garen.
Zone 2 6 Min. - 6
Gewürfeltes Kohlrabi-Fruchtfleisch mit Tomaten, Feta und Koriander vermischen, gegarte Garnelen unterheben.
- 7
Kohlrabihälften mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
- 8
Gefüllte Kohlrabi in der Auflaufform zurück in den Airfryer geben und 8 Minuten bei 190°C überbacken.
beide Zonen 8 Min. - 9
Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie garnieren und servieren.
Gefüllte Kohlrabi mit Garnelen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Kohlrabi (geschält und halbiert)
- 300 g Garnelen (geschält, ohne Schwanz)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 100 g Feta (zerbröckelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 2 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Garnelen sind bei 190°C nach 5 bis 6 Minuten gar, da sie schnell durchziehen und nicht zu lange braten sollten.
Ja, dann garst du zuerst die Kohlrabihälften 10 Minuten vor, danach die Garnelen 6 Minuten und backst die gefüllten Kohlrabi anschließend 8 Minuten fertig.
Ja, statt Feta passt geräucherter Tofu oder du lässt ihn einfach weg, dann bleibt das Gericht mild und leicht low carb.