Gefüllte Ingwer mit Lammkotelett
Diese Kombination aus würzig gefüllten Ingwerknollen und zartem Lammkotelett bringt mediterrane Aromen auf den Teller, ohne dass du lange am Herd stehen musst. Die Füllung aus Quinoa und Feta macht das Gericht sättigend und gut vorzubereiten, sodass es sich perfekt für mehrere Tage Meal Prep eignet.
Zutaten
- 4 StückLammkotelett
- 4 StückIngwerknollen (ausgehöhlt)
- 100 gQuinoa (gekocht)
- 80 gFeta (zerbröselt)
- 1 StückTomate (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft)
- 1 TLRosmarin (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C beziehungsweise 190°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 3
Ingwerknollen längs aufschneiden und mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen.
- 4
Quinoa mit Feta, Tomate, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie vermischen und die Ingwerhälften damit füllen.
- 5
Lammkotelett mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben.
- 6
Gefüllte Ingwer in Zone 2 legen und bei 190°C garen.
Zone 2 15 Min. - 7
Nach 3 Minuten das Lammkotelett in Zone 1 bei 200°C dazu garen.
Zone 1 12 Min. - 8
Lammkotelett nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Zone 1 - 9
Alles mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Gefüllte Ingwer mit Lammkotelett
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkotelett
- 4 Stück Ingwerknollen (ausgehöhlt)
- 100 g Quinoa (gekocht)
- 80 g Feta (zerbröselt)
- 1 Stück Tomate (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 1 TL Rosmarin (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C braucht Lammkotelett im Airfryer etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du es wenden.
Ja, gare zuerst die gefüllten Ingwer 15 Minuten bei 190°C und anschließend das Lammkotelett 12 Minuten bei 200°C.