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Gefüllte Ingwer-Hähnchenbrust aus dem Airfryer mit Hähnchenbrust und Frischkäse, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Einkorb 35 Min.mittel2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Gefüllte Ingwer-Hähnchenbrust

Diese gefüllte Hähnchenbrust bringt mit einer Frischkäse-Ingwer-Füllung eine leichte Würze in ein klassisches deutsches Sonntagsgericht. Der Speckmantel hält die Füllung beim Garen zusammen und sorgt für zusätzliche Röstaromen. Ein unkompliziertes Rezept für alle, die viel Eiweiß und wenig Aufwand suchen.

High ProteinLow CarbEinfachGesund
Vorheizen190 °C · 5 Min.
Garen190 °C

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🍗400 gHähnchenbrust (seitlich Tasche eingeschnitten, 2 Stück)
  • 🧈100 gFrischkäse
  • 🫚1 ELIngwer (fein gerieben)
  • 🧄1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
  • 🥓6 StückSpeckscheiben
  • 🫒1 ELOlivenöloptionalVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 190°C vorheizen.

    5 Min.
  2. 2

    Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und seitlich eine tiefe Tasche einschneiden.

  3. 3

    Frischkäse mit Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer glatt verrühren.

  4. 4

    Die Füllung gleichmäßig in die Taschen der Hähnchenbrüste geben.

  5. 5

    Jede gefüllte Hähnchenbrust mit 3 Scheiben Speck umwickeln, sodass die Öffnung geschlossen ist.

  6. 6

    Hähnchenbrüste in den Korb legen, mit Olivenöl bepinseln und mit Paprikapulver bestäuben.

  7. 7

    18 Minuten bei 190°C garen, nach 10 Minuten wenden.

    18 Min.
  8. 8

    Kerntemperatur prüfen (mindestens 75°C) und die Hähnchenbrust 3 Minuten ruhen lassen, bevor du sie anschneidest.

    3 Min.
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Gefüllte Ingwer-Hähnchenbrust

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal
42gProtein
3gKohlenhydr.
22gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrust (seitlich Tasche eingeschnitten, 2 Stück)
  • 100 g Frischkäse
  • 1 EL Ingwer (fein gerieben)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
  • 6 Stück Speckscheiben
  • 1 EL Olivenöl – optional
  • 1 TL Paprikapulver – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange braucht gefüllte Hähnchenbrust im Airfryer?

Bei 190°C ist die gefüllte Hähnchenbrust nach 18-20 Minuten gar, wenn du sie nach der Hälfte der Zeit einmal wendest.

Woran erkenne ich, dass die Hähnchenbrust durchgegart ist?

Die Kerntemperatur sollte mindestens 75°C erreichen, am besten mit einem Fleischthermometer in der dicksten Stelle prüfen.

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