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Gefüllter Eisbergsalat mit Rinderhackfleisch

Name: Gefüllter Eisbergsalat mit Rinderhackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel (fein gehackt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Eisbergsalat (geviertelt); 100 g Feta (zerbröselt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 0.5 Stück Gurke (gewürfelt); 1 Stück Zitrone (Saft); 1 Prise Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Dieses Gericht bringt mediterrane Aromen mit Rinderhack, Feta und frischen Tomaten in leicht angegrillte Eisbergsalat-Wedges. Im Duo-Airfryer garen Hack und Salat gleichzeitig, sodass alles in knapp 30 Minuten auf dem Tisch steht.

SchnellLow CarbGesundEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩400 gRinderhackfleisch
🧅1 StückZwiebel (fein gehackt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
•1 ELTomatenmarkVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLOreganoVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🥬1 StückEisbergsalat (geviertelt)
🧀100 gFeta (zerbröselt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🥒0,5 StückGurke (gewürfelt)
🍋1 StückZitrone (Saft)
🌿1 PrisePetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Rinderhack, Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3
Hackfleischmasse in eine ofenfeste Form geben und in Zone 1 bei 200°C 12 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit auflockern.
Zone 1 12 Min.
4
Eisbergsalat-Viertel mit Olivenöl bestreichen und nach 6 Minuten Garzeit des Hacks in Zone 2 legen, bei 200°C 6 Minuten grillen bis die Ränder leicht bräunen.
Zone 2 6 Min.
5
Fertiges Hackfleisch mit Feta, Tomaten und Gurke vermengen und mit Zitronensaft abschmecken.
6
Die angegrillten Eisbergsalat-Wedges mit der Hackfleisch-Feta-Mischung füllen und mit Petersilie garnieren.

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Gefüllter Eisbergsalat mit Rinderhackfleisch

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

430kcal

32gProtein

8gKohlenhydr.

29gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

400 g Rinderhackfleisch
1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 Stück Eisbergsalat (geviertelt)
100 g Feta (zerbröselt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
0.5 Stück Gurke (gewürfelt)
1 Stück Zitrone (Saft)
1 Prise Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange muss das Rinderhack im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigt das Rinderhack in einer ofenfesten Form etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du es einmal auflockern.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare dazu zuerst das Hack 12 Minuten bei 200°C, halte es warm und grille anschließend die Eisbergsalat-Wedges 6 Minuten bei gleicher Temperatur.

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