Gefüllte Chinakohl mit Forelle
Diese Chinakohl-Röllchen bringen mediterrane Aromen und viel Eiweiß auf den Teller, ohne dass du mehrere Töpfe brauchst. Forelle, Feta und Quinoa ergeben eine herzhafte Füllung, die zusammen mit Zitrone und Kräutern in einer Auflaufform im Airfryer gart. Perfekt zum Vorkochen für die Woche.
Zutaten
- 8 StückChinakohlblätter (große äußere Blätter)
- 400 gForellenfilet (enthäutet, gewürfelt)
- 150 gFeta (zerbröselt)
- 150 gQuinoa (gekocht)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELDill (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
- 200 mlGemüsebrühe (zum Angießen)Vorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Forelle würfeln und mit Feta, Quinoa, Zwiebel, Knoblauch, Dill, Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- 3
Chinakohlblätter flach auslegen, jeweils etwas Füllung daraufgeben, einrollen und die Röllchen dicht in eine Auflaufform schichten.
- 4
Zitronensaft und Gemüsebrühe über die Röllchen gießen, mit Olivenöl beträufeln.
- 5
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 20 Minuten bei 180°C garen.
20 Min. - 6
Prüfen, ob der Fisch durchgegart ist, bei Bedarf 2-3 Minuten nachgaren und servieren.
3 Min.
Gefüllte Chinakohl mit Forelle
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 8 Stück Chinakohlblätter (große äußere Blätter)
- 400 g Forellenfilet (enthäutet, gewürfelt)
- 150 g Feta (zerbröselt)
- 150 g Quinoa (gekocht)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Dill (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 200 ml Gemüsebrühe (zum Angießen)
Nein, die Blätter werden durch die Brühe und die 20 Minuten Garzeit im Airfryer weich genug, ein Blanchieren ist nicht nötig.
Bei 180°C sind die Röllchen nach etwa 20-22 Minuten gar, die Forellenfüllung sollte innen weiß und durchgegart sein.
Ja, die Röllchen halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage und lassen sich in der Auflaufform einfach im Airfryer bei 160°C für 8-10 Minuten aufwärmen.