Gefüllte Chili mit Speck
Diese gefüllten Chilischoten vereinen herzhaftes Rinderhack mit Kreuzkümmel und Feta zu einem orientalisch angehauchten Gericht. Der Speck sorgt für zusätzlichen Crunch und macht das Ganze zu einem echten High-Protein-Highlight für den Feierabend.
Zutaten
- 4 Stückgroße Chilischoten (halbiert und entkernt)
- 300 gRinderhackfleisch
- 100 gSpeckscheiben
- 80 gFeta (zerbröckelt)
- 1 StückEi (verquirlt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 5 gfrischer Koriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer vorheizen: Zone 1 auf 200°C, Zone 2 auf 190°C (bzw. den Einkorb auf 190°C).
beide Zonen 3 Min. - 2
Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verkneten.
- 3
Chilihälften mit der Hackmischung füllen und mit Feta bestreuen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 4
Gefüllte Chili in Zone 2 (oder in eine Auflaufform im Einkorb) legen, Speckscheiben in Zone 1 daneben oder darauf platzieren.
beide Zonen - 5
Speck in Zone 1 bei 200°C knusprig garen.
Zone 1 10 Min. - 6
Gefüllte Chili in Zone 2 bei 190°C garen, bis die Füllung durchgegart und der Feta leicht gebräunt ist.
Zone 2 15 Min. - 7
Chili und Speck aus dem Airfryer nehmen, mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Gefüllte Chili mit Speck
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück große Chilischoten (halbiert und entkernt)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 100 g Speckscheiben
- 80 g Feta (zerbröckelt)
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 5 g frischer Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Bei 200°C braucht Speck im Airfryer etwa 8-10 Minuten, je nach gewünschter Bräune und Dicke der Scheiben.
Ja, dank der One-Pot-Methode gart alles zusammen in einer Auflaufform bei 190°C für 15 Minuten – der Speck einfach mit in die Form legen.
Große, milde Chilis wie Poblano oder Jalapeño in der größeren Sorte funktionieren am besten, da sie genug Platz für die Füllung bieten.