Gefüllte Brokkoli mit Scholle
Diese Kombination aus mildem Fisch und würzig gefülltem Brokkoli bringt orientalische Aromen wie Kreuzkümmel und Zitrone auf den Teller. Beides gart zusammen im selben Korb, sodass du in unter 30 Minuten ein proteinreiches Gericht fertig hast.
Zutaten
- 2 StückSchollenfilets
- 400 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
- 100 gFeta (zerbröckelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Feta mit einem Teil des Knoblauchs, Kreuzkümmel, Paprikapulver und etwas Zitronenabrieb vermischen.
- 3
Brokkoliröschen mit Olivenöl, restlichem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, dann mit der Feta-Mischung bestreuen.
- 4
Schollenfilets mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Chiliflocken würzen.
- 5
Brokkoli in den Korb geben und für 6 Minuten bei 190°C garen.
Zone 1 6 Min. - 6
Korb schütteln, Schollenfilets dazulegen und weitere 6 Minuten bei 190°C garen.
Zone 1 6 Min. - 7
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Gefüllte Brokkoli mit Scholle
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schollenfilets
- 400 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 100 g Feta (zerbröckelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Scholle braucht im Airfryer bei 190°C etwa 6-8 Minuten, da das Filet sehr dünn und zart ist.
Ja, Kabeljau oder Rotbarsch eignen sich genauso gut und benötigen ähnliche Garzeiten von 8-10 Minuten.