Geflügelhackfleisch-Spieße mit Paprika
Diese Spieße bringen viel Geschmack bei wenig Aufwand auf den Teller. Gemischtes Geflügelhackfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengt, um die Paprika gewickelt und im Airfryer knusprig gegart. Ideal als proteinreiches Abendessen oder für Meal-Prep-Boxen.
Zutaten
- 500 ggemischtes Geflügelhackfleisch (Huhn/Pute)
- 2 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückEi
- 30 gPaniermehlVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit dem Geflügelhackfleisch, Ei, Paniermehl, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
- 2
Aus der Hackmasse längliche Röllchen formen und auf Spieße stecken.
- 3
Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und zwischen den Fleischröllchen auf die Spieße stecken.
- 4
Die Spieße rundum mit Olivenöl bepinseln.
- 5
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min. - 6
Spieße in den Korb legen und 12 Minuten bei 190°C garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
12 Min. - 7
Spieße herausnehmen und sofort servieren.
Geflügelhackfleisch-Spieße mit Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g gemischtes Geflügelhackfleisch (Huhn/Pute)
- 2 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Ei
- 30 g Paniermehl
- 5 g Petersilie (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Bei 190°C benötigen die Spieße etwa 12 Minuten, dabei einmal nach 6 Minuten wenden für gleichmäßige Bräunung.
Ja, im Backofen bei 200°C Umluft dauert es etwa 18-20 Minuten, allerdings werden die Spieße weniger knusprig als im Airfryer.
Gemischtes Geflügelhackfleisch aus Huhn und Pute sorgt für die beste Saftigkeit, reines Putenhack wird etwas trockener.