Geflügelhackfleisch-Frikadellen mit Joghurt-Dip
Diese Frikadellen aus gemischtem Geflügelhackfleisch werden im Airfryer außen knusprig und innen saftig, ganz ohne viel Öl. Der cremige Joghurt-Dip mit Dill und Zitrone passt perfekt dazu und macht das Gericht zu einem schnellen Feierabend-Essen.
Zutaten
- 500 gGeflügelhackfleisch (gemischt)
- 1 StückEi
- 40 gPaniermehlVorrat
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 2 ELPetersilie (gehackt)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELOlivenöl (zum Bestreichen)Vorrat
- 200 gJoghurt
- 1 ELDill (gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
- 2
Aus der Masse 8 gleich große Frikadellen formen.
- 3
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min. - 4
Frikadellen in den Korb legen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 5
12 Minuten bei 190°C backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
12 Min. - 6
Für den Dip Joghurt, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- 7
Frikadellen mit dem Joghurt-Dip servieren.
Geflügelhackfleisch-Frikadellen mit Joghurt-Dip
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Geflügelhackfleisch (gemischt)
- 1 Stück Ei
- 40 g Paniermehl
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
- 200 g Joghurt
- 1 EL Dill (gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
Bei 190°C sind Geflügelhackfleisch-Frikadellen nach 12 Minuten durchgegart, wenn sie nach 6 Minuten gewendet werden.
Ja, dann einfach beide Körbe gleichzeitig mit Frikadellen befüllen und beide auf 190°C für 12 Minuten programmieren.