Geflügelhackfleisch-Auflauf mit Gemüse
Dieser Auflauf vereint mageres Geflügelhack mit frischem Gemüse zu einer sättigenden One-Pot-Mahlzeit. Alles gart gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt.
Zutaten
- 400 gPutenhackfleisch (gewolft, ersatzweise fertiges Putenhack verwenden)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZucchini (gewürfelt)
- 1 StückKarotte (in kleine Würfel geschnitten)
- 150 gChampignons (in Scheiben)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 2 StückEier (verquirlt, als Bindemittel)
- 100 gGouda (gerieben)
- 1 ELOlivenöl (zum Anbraten und Einfetten der Form)Vorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLOreganoVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Gemüse waschen und würfeln. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Zucchini, Karotte, Champignons und Tomaten in einer Schüssel vermischen.
- 3
Eier, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano untermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 4
Eine airfryergeeignete Auflaufform mit Olivenöl einfetten, die Masse einfüllen und glattstreichen.
- 5
Form in den Korb stellen und 20 Minuten bei 180°C garen.
20 Min. - 6
Geriebenen Gouda darüberstreuen und weitere 5 Minuten garen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
5 Min. - 7
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Geflügelhackfleisch-Auflauf mit Gemüse
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Putenhackfleisch (gewolft, ersatzweise fertiges Putenhack verwenden)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zucchini (gewürfelt)
- 1 Stück Karotte (in kleine Würfel geschnitten)
- 150 g Champignons (in Scheiben)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 2 Stück Eier (verquirlt, als Bindemittel)
- 100 g Gouda (gerieben)
- 1 EL Olivenöl (zum Anbraten und Einfetten der Form)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 5 g Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Insgesamt etwa 25 Minuten bei 180°C: 20 Minuten für das Hackfleisch-Gemüse-Gemisch und weitere 5 Minuten, um den Käse zu überbacken.
Ja, du kannst das Geflügelhack 1:1 durch Rinderhackfleisch ersetzen, solltest dann aber die Garzeit um etwa 2-3 Minuten verlängern, da Rinderhack etwas fetter ist.
Eine runde oder ovale Form mit maximal 18-20 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer mit 4-6 Litern Fassungsvermögen.