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Gebratener Reis aus dem Airfryer mit Ei und Gemüse

Name: Gebratener Reis aus dem Airfryer mit Ei und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g Gekochter Reis (kalt, am besten vom Vortag); 2 Stück Eier (verquirlt); 100 g Karotte (fein gewürfelt); 80 g Mais (abgetropft); 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Sesam (zum Garnieren)

Gebratener Reis gehört zu den dankbarsten Resteverwertungen überhaupt und funktioniert auch im Airfryer erstaunlich gut. Mit kaltem Reis vom Vortag, etwas Gemüse und Ei entsteht in einer hitzebeständigen Schale ein schnelles One-Pot-Gericht mit Röstaromen.

EinfachSchnellOne-PotVegetarisch

Vorheizen180 °C · 3 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍚300 gGekochter Reis (kalt, am besten vom Vortag)
🥚2 StückEier (verquirlt)
🥕100 gKarotte (fein gewürfelt)
🌽80 gMais (abgetropft)
🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 TLIngwer (frisch gerieben)
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELSesamölVorrat
🌻1 ELSonnenblumenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•1 TLSesam (zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min.
2
Karotte, Knoblauch und Ingwer mit Sonnenblumenöl in eine hitzebeständige Schale geben und in den Korb stellen. 5 Minuten bei 180°C garen.
5 Min.
3
Schale herausnehmen, einmal durchschütteln, Reis und Mais zugeben, mit Sojasauce vermengen und wieder 5 Minuten bei 180°C garen.
5 Min.
4
Reis zur Seite schieben, verquirlte Eier in die freie Stelle der Schale gießen und 3 Minuten stocken lassen.
3 Min.
5
Eier klein schneiden, alles vermengen, mit Salz, Pfeffer und Sesamöl abschmecken und 2 Minuten fertig garen.
2 Min.
6
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut servieren.

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Gebratener Reis aus dem Airfryer mit Ei und Gemüse

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

450kcal

15gProtein

62gKohlenhydr.

15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Gekochter Reis (kalt, am besten vom Vortag)
2 Stück Eier (verquirlt)
100 g Karotte (fein gewürfelt)
80 g Mais (abgetropft)
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Ingwer (frisch gerieben)
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Sesam (zum Garnieren) – optional

Wie lange braucht gebratener Reis im Airfryer?

Insgesamt etwa 15 Minuten Garzeit bei 180°C, aufgeteilt in mehrere kurze Intervalle zum Durchmischen.

Kann ich frisch gekochten statt kalten Reis verwenden?

Besser nicht direkt – frischer Reis ist zu feucht und klebt zusammen, kalter Reis vom Vortag wird im Airfryer knuspriger.

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