Gebackene Burritos mit Reis und Bohnen
Diese Burritos sind schnell gefüllt, rollen sich im Nu und werden im Airfryer herrlich knusprig, ohne dass du sie in Öl frittieren musst. Sie eignen sich perfekt zum Vorbereiten für die Woche, da sich die rohe Füllung und die gerollten Tortillas gut im Kühlschrank aufbewahren lassen.
Zutaten
- 4 StückWeizentortillas
- 150 gReis (gekocht)
- 240 gKidneybohnen (abgetropft)
- 150 gMais (abgetropft)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 100 gCheddar (gerieben)
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 ELOlivenöl (zum Bestreichen)Vorrat
- 5 gKoriander (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Reis, Kidneybohnen, Mais, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel mischen. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer unterrühren.
- 3
Die Füllung gleichmäßig auf die Tortillas verteilen, Cheddar darüberstreuen und die Tortillas fest zu Burritos rollen.
- 4
Die Burritos mit Olivenöl bestreichen und mit der Naht nach unten in den Airfryerkorb legen.
- 5
Bei 180°C 10-12 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Burritos knusprig und goldbraun sind.
11 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Gebackene Burritos mit Reis und Bohnen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Weizentortillas
- 150 g Reis (gekocht)
- 240 g Kidneybohnen (abgetropft)
- 150 g Mais (abgetropft)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Cheddar (gerieben)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
- 5 g Koriander (gehackt) – optional
Bei 180°C brauchen die gefüllten Burritos etwa 10-12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, die gefüllten, ungebackenen Burritos lassen sich einfrieren und direkt aus dem Tiefkühler bei 170°C für 15-18 Minuten im Airfryer backen.