Garnelen Wrap mit Süßkartoffel und Kartoffelspalten
Dieser Wrap bringt BBQ-Aromen und Airfryer-Knusprigkeit zusammen, ohne dass du lange in der Küche stehst. Garnelen und Süßkartoffelspalten garen parallel, während du nur noch Wrap und Toppings vorbereitest.
Zutaten
- 300 gGarnelen (geschält, entdarmt)
- 400 gSüßkartoffel (in Spalten geschnitten)
- 4 StückTortilla-Wraps
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulver (geräuchert, falls vorhanden)Vorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)optional
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
- 1 StückAvocado (in Scheiben)
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 2 ELFrischkäse (als Wrap-Sauce)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Süßkartoffel in Spalten schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Garnelen mit Honig, Sojasauce, Knoblauch und Chiliflocken marinieren.
- 4
Süßkartoffelspalten in Zone 1 geben und 15 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 15 Min. - 5
Nach 7 Minuten die marinierten Garnelen in Zone 2 geben, damit beide zeitgleich fertig werden.
Zone 2 8 Min. - 6
Nach der Hälfte der Garzeit die Süßkartoffelspalten schütteln.
Zone 1 - 7
Garnelen nach 4 Minuten einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Zone 2 - 8
Wraps kurz erwärmen, mit Frischkäse bestreichen und mit Avocado, Zwiebelringen und Koriander belegen.
- 9
Garnelen und Süßkartoffelspalten auf die Wraps verteilen, mit Zitronensaft beträufeln und einrollen.
Garnelen Wrap mit Süßkartoffel und Kartoffelspalten
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Garnelen (geschält, entdarmt)
- 400 g Süßkartoffel (in Spalten geschnitten)
- 4 Stück Tortilla-Wraps
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert, falls vorhanden)
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen) – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
- 1 Stück Avocado (in Scheiben)
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 2 EL Frischkäse (als Wrap-Sauce) – optional
Garnelen sind bei 200°C nach 6-8 Minuten gar, je nach Größe solltest du sie nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, gare zuerst die Süßkartoffelspalten 15 Minuten bei 200°C und anschließend die Garnelen 6-8 Minuten im selben Korb.
Ja, bei 200°C und einmaligem Schütteln nach der Hälfte der Garzeit werden sie außen knusprig und innen weich.