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Garnelen-Wrap mit Rotkohl und Kartoffelspalten

Name: Garnelen-Wrap mit Rotkohl und Kartoffelspalten
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250 g Garnelen (geschält, ohne Darm); 250 g Rotkohl (fein geschnitten); 400 g Kartoffeln (in Spalten geschnitten); 4 Stück Weizentortillas; 1 Stück Avocado (in Scheiben); 0.5 Stück rote Zwiebel (fein gehackt); 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst); 1 EL Koriander (gehackt); 0.5 Stück Limette (Saft); 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Dieser Wrap bringt mexikanische Würze mit knackigem Gemüse und saftigen Garnelen zusammen. Im Duo-Airfryer garen Kartoffelspalten und Rotkohl parallel, während die Garnelen im Anschluss schnell nachziehen. Perfekt für ein leichtes Abendessen ohne großen Aufwand.

GesundSchnellHigh Protein

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦐250 gGarnelen (geschält, ohne Darm)
🥬250 gRotkohl (fein geschnitten)
🥔400 gKartoffeln (in Spalten geschnitten)
🌯4 StückWeizentortillas
🥑1 StückAvocado (in Scheiben)
🧅0,5 Stückrote Zwiebel (fein gehackt)
🧄1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🍋0,5 StückLimette (Saft)
•0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
•0,5 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•0,5 TLPfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Kartoffelspalten mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 1 geben.
Zone 1
3
Rotkohl mit Zwiebel, Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2
4
Beide Zonen 18 Minuten bei 200°C garen, nach 9 Minuten Kartoffeln schütteln und Rotkohl wenden.
beide Zonen 18 Min.
5
Kartoffelspalten und Rotkohl herausnehmen und warmhalten. Garnelen mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen und in eine freie Zone geben.
Zone 1
6
Garnelen 6 Minuten bei 200°C garen, bis sie rosa und leicht knusprig sind.
Zone 1 6 Min.
7
Tortillas kurz erwärmen, mit Avocado, Rotkohl, Kartoffelspalten und Garnelen belegen.
8
Mit Limettensaft und Koriander abschmecken, einrollen und servieren.

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Garnelen-Wrap mit Rotkohl und Kartoffelspalten

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal

28gProtein

50gKohlenhydr.

18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

250 g Garnelen (geschält, ohne Darm)
250 g Rotkohl (fein geschnitten)
400 g Kartoffeln (in Spalten geschnitten)
4 Stück Weizentortillas
1 Stück Avocado (in Scheiben)
0.5 Stück rote Zwiebel (fein gehackt)
1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
1 EL Koriander (gehackt) – optional
0.5 Stück Limette (Saft)
0.5 TL Chiliflocken – optional
0.5 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Wie lange brauchen Garnelen im Airfryer?

Rohe Garnelen benötigen bei 200°C etwa 6 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, dann garst du Kartoffelspalten, Rotkohl und Garnelen nacheinander statt parallel, die Gesamtzeit verlängert sich auf etwa 42 Minuten.

Kann ich die Kartoffelspalten durch Süßkartoffeln ersetzen?

Ja, Süßkartoffelspalten benötigen bei 200°C etwa 15 Minuten und sind eine gute Alternative.

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