Garnelen Wrap mit Brokkoli und Reis
Dieser Wrap kombiniert würzige Garnelen mit knackigem Brokkoli, beides gart parallel im Airfryer. Eine asiatische Sojasauce-Honig-Marinade sorgt für den nötigen Kick, dazu gibt es Reis als Basis.
Zutaten
- 250 gGarnelen (geschält, entdarmt)
- 300 gBrokkoli (in Röschen)
- 150 gReis (gekocht)
- 2 StückTortilla Wraps
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Reis nach Packungsanweisung kochen und warmhalten.
- 2
Garnelen mit Sojasauce, Honig, Knoblauch, Currypulver, Zitronensaft und einer Prise Chiliflocken vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 3
Brokkoliröschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 5
Brokkoli in Zone 1 bei 200°C für 12 Minuten garen.
Zone 1 12 Min. - 6
Nach 4 Minuten Garzeit des Brokkolis die marinierten Garnelen in Zone 2 bei 200°C für 8 Minuten dazugeben.
Zone 2 8 Min. - 7
Brokkoli nach 6 Minuten einmal schütteln.
Zone 1 - 8
Tortillas kurz erwärmen, mit Reis, Brokkoli und Garnelen befüllen und mit Koriander bestreuen.
Garnelen Wrap mit Brokkoli und Reis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Garnelen (geschält, entdarmt)
- 300 g Brokkoli (in Röschen)
- 150 g Reis (gekocht)
- 2 Stück Tortilla Wraps
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Currypulver
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Garnelen sind bei 200°C in 8 Minuten gar und bleiben saftig, wenn sie vorher kurz mariniert werden.
Ja, gare zuerst den Brokkoli 12 Minuten bei 200°C, halte ihn warm und gib danach die Garnelen für 8 Minuten in den gleichen Korb.