Garnelen-Wirsing-Pfanne
Diese Pfanne bringt marokkanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika mit knackigem Wirsing und saftigen Garnelen zusammen. Alles gart in einem Durchgang im Airfryer, sodass du nur einen Topf zum Vorbereiten brauchst und trotzdem ein komplettes Gericht auf den Tisch bringst.
Zutaten
- 300 gGarnelen (geschält und entdarmt)
- 400 gWirsing (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELKoriander (frisch gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Wirsing, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken vermischen und in den Korb geben.
- 3
Bei 190°C 6 Minuten garen.
6 Min. - 4
Garnelen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen, zum Wirsing geben und alles durchschütteln.
- 5
Weitere 6 Minuten bei 190°C garen, bis die Garnelen rosa und der Wirsing weich sind.
6 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Garnelen-Wirsing-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 400 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Chiliflocken – optional
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Koriander (frisch gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Garnelen brauchen bei 190°C nur etwa 5-6 Minuten, da sie schnell durchgaren und sonst zäh werden.
Ja, Weißkohl oder Chinakohl funktionieren ebenso gut und benötigen ähnliche Garzeiten von etwa 6 Minuten.