Garnelen-Süßkartoffel-Pfanne
Diese Pfanne kombiniert magere Garnelen mit Süßkartoffel zu einem proteinreichen Gericht, das in wenigen Minuten fertig ist. Im Duo-Airfryer garen beide Zutaten gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass am Ende alles zur gleichen Zeit auf dem Teller landet.
Zutaten
- 300 gGarnelen (geschält, ohne Darm)
- 400 gSüßkartoffel (geschält, gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (ausgepresst)
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Süßkartoffel schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- 2
Garnelen mit 1 EL Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer marinieren.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 4
Süßkartoffelwürfel in Zone 1 geben und 7 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 7 Min. - 5
Süßkartoffel schütteln, dann Garnelen in Zone 2 dazugeben. Beide Zonen weitere 8 Minuten bei 200°C garen.
beide Zonen 8 Min. - 6
Garnelen und Süßkartoffel mischen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriander bestreut servieren.
Garnelen-Süßkartoffel-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Garnelen (geschält, ohne Darm)
- 400 g Süßkartoffel (geschält, gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (ausgepresst)
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
Garnelen brauchen im Airfryer bei 200°C nur etwa 6-8 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind.
Ja, dafür gart man zuerst die Süßkartoffel 15 Minuten bei 200°C, nimmt sie heraus und gart anschließend die Garnelen 8 Minuten bei 200°C.
Tiefgekühlte Garnelen sollten vorher aufgetaut und trockengetupft werden, sonst wird die Garzeit ungenau und die Garnelen geben zu viel Wasser ab.