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Garnelen-Spieße mit Pastinake

Name: Garnelen-Spieße mit Pastinake
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 500 g Garnelen (geschält und entdarmt); 400 g Pastinake (geschält und gewürfelt); 1 Stück Rote Paprika (in Stücke geschnitten); 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren); 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Garnelen-Spieße bringen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und einem Hauch Cayennepfeffer mexikanisches Flair auf den Teller. Zusammen mit der süßlich-nussigen Pastinake ergibt sich ein proteinreiches Gericht, das sich hervorragend vorkochen und portionieren lässt.

High ProteinMeal PrepSchnellGemüse

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦐500 gGarnelen (geschält und entdarmt)
🌱400 gPastinake (geschält und gewürfelt)
🫑1 StückRote Paprika (in Stücke geschnitten)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 PriseCayennepfefferoptionalVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Garnelen mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
2
Garnelen und Paprikastücke abwechselnd auf Spieße stecken.
3
Pastinaken-Würfel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
5
Pastinaken-Würfel in Zone 2 geben und 12 Minuten bei 200°C garen.
Zone 2 12 Min.
6
Nach 6 Minuten Garzeit die Pastinake schütteln.
Zone 2 6 Min.
7
Sobald die Pastinake noch 6 Minuten Restzeit hat, die Garnelen-Spieße in Zone 1 legen und 6 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 6 Min.
8
Beide Zonen entnehmen, mit Koriander garnieren und servieren.
beide Zonen

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Garnelen-Spieße mit Pastinake

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

260kcal

27gProtein

15gKohlenhydr.

11gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
400 g Pastinake (geschält und gewürfelt)
1 Stück Rote Paprika (in Stücke geschnitten)
2 EL Olivenöl
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 Prise Cayennepfeffer – optional
1 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange müssen Garnelen im Airfryer garen?

Garnelen-Spieße sind bei 200°C nach nur 6 Minuten fertig, da sie sonst schnell zäh werden.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst die Pastinake 12 Minuten bei 200°C und anschließend die Garnelen-Spieße 6 Minuten nacheinander.

Wie lange hält sich das Gericht als Meal Prep?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich das Gericht 3 bis 4 Tage.

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