Garnelen-Spieße mit Champignons
Diese Spieße sind in gut zwanzig Minuten fertig und brauchen nur eine kurze Marinierzeit. Die Kombination aus Sojasauce, Knoblauch und Chili gibt den Garnelen eine asiatische Note, während die Champignons schön saftig bleiben.
Zutaten
- 300 gGarnelen (geschält, ohne Darm)
- 200 gChampignons (halbiert)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Sojasauce, Honig, Knoblauch, Chiliflocken, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
- 2
Garnelen und Champignons in der Marinade wenden und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Garnelen und Champignons abwechselnd auf Spieße stecken, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Airfryer auf 200 °C vorheizen.
3 Min. - 5
Spieße in den Korb legen und 8 Minuten bei 200 °C garen, nach 4 Minuten wenden.
8 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Garnelen-Spieße mit Champignons
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Garnelen (geschält, ohne Darm)
- 200 g Champignons (halbiert)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200 °C sind die Spieße in 8 Minuten gar, nach der Hälfte der Zeit solltest du sie einmal wenden.
Ja, du solltest sie vorher komplett auftauen und trockentupfen, damit die Marinade besser haftet und die Spieße gleichmäßig garen.
Kurze Holz- oder Metallspieße, die in den Korb passen, funktionieren gut – Holzspieße vorher kurz in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.