Garnelen-Spargel-Pfanne
Diese Pfanne bringt Kreuzkuemmel, Knoblauch und Zitrone zusammen und schmeckt trotzdem leicht und frisch. Garnelen und Spargel brauchen nur wenige Minuten im Airfryer, dadurch bleibt der Spargel knackig und die Garnelen werden nicht gummiartig.
Zutaten
- 250 gGarnelen (geschält, entdarmt)
- 300 ggrüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Garnelen mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Spargel mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 legen.
Zone 2 - 4
Spargel bei 200°C garen.
Zone 2 4 Min. - 5
Nach 4 Minuten die marinierten Garnelen in Zone 1 dazugeben und bei 200°C garen.
Zone 1 4 Min. - 6
Spargel einmal schütteln, damit er gleichmäßig gart.
Zone 2 - 7
Garnelen und Spargel aus dem Airfryer nehmen, mischen und mit Koriander bestreut servieren.
beide Zonen
Garnelen-Spargel-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Garnelen (geschält, entdarmt)
- 300 g grüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
Garnelen sind bei 200°C nach etwa 6 Minuten gar, sie werden rosa und leicht fest.
Ja, dann gart man zuerst den Spargel 8 Minuten bei 200°C und anschließend die Garnelen 6 Minuten bei 200°C nach.
Nein, bei 200°C und 8 Minuten Garzeit bleibt grüner Spargel innen bissfest und außen leicht geröstet.