Garnelen-Rotkohl-Pfanne
Diese Pfanne verbindet die Frische von Rotkohl mit der Leichtigkeit von Garnelen und einem Hauch Italien durch Knoblauch, Tomate und Parmesan. Der Airfryer sorgt dafür, dass alles gleichzeitig gart, ohne dass du am Herd stehen musst.
Zutaten
- 300 gGarnelen (geschält, ohne Darm)
- 400 gRotkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 150 gTomaten (gewürfelt)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 30 gParmesan (gerieben)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rotkohl mit 1 EL Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 3
Rotkohl 8 Minuten bei 200°C garen und dabei einmal durchschütteln.
8 Min. - 4
Garnelen mit restlichem Olivenöl, Zitronensaft und Chiliflocken vermengen.
- 5
Garnelen und Tomatenwürfel zum Rotkohl in den Korb geben und vermischen.
- 6
Weitere 6-7 Minuten bei 200°C garen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
7 Min. - 7
Mit Parmesan und Petersilie bestreut sofort servieren.
Garnelen-Rotkohl-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Garnelen (geschält, ohne Darm)
- 400 g Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 150 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Rohe Garnelen sind bei 200°C nach 6-7 Minuten rosa und durchgegart, sie sollten nicht länger garen, damit sie zart bleiben.
Ja, aufgetaute gefrorene Garnelen funktionieren genauso gut, tupfe sie vorher gründlich trocken, damit der Airfryer optimal knusprig gart.