Garnelen-Fenchel-Pfanne
Diese Pfanne bringt marokkanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika mit zarten Garnelen und knackigem Fenchel zusammen. Alles landet gleichzeitig im Korb und ist in unter 30 Minuten fertig – perfekt für eine proteinreiche, leichte Mahlzeit.
Zutaten
- 300 gGarnelen (geschält, entdarmt)
- 300 gFenchel (in Streifen geschnitten)
- 100 gZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Fenchel und Zwiebel in dünne Streifen schneiden, mit Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Gemüse in den Korb geben und 6 Minuten garen.
Zone 1 6 Min. - 4
Garnelen mit Zitronensaft, etwas Abrieb und Chiliflocken vermengen, zum Gemüse geben und alles kurz durchmischen.
Zone 1 - 5
Weitere 6 Minuten bei 200°C garen, bis die Garnelen rosa und fest sind.
Zone 1 6 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Garnelen-Fenchel-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Garnelen (geschält, entdarmt)
- 300 g Fenchel (in Streifen geschnitten)
- 100 g Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Rohe Garnelen brauchen bei 200°C etwa 5-6 Minuten, bis sie rosa und fest sind – bei zu langer Garzeit werden sie gummiartig.
Ja, dann sollten die Garnelen vorher aufgetaut und trockengetupft werden, damit sie im Airfryer knusprig statt wässrig werden.