Ganzes Hähnchen mit Zitrone und Thymian
Ein ganzes Hähnchen im Airfryer wird außen knusprig und bleibt innen saftig, ohne dass die Küche stundenlang nach Fett riecht. Zitrone und Thymian geben dem Fleisch von innen Aroma, während die heiße Umluft für eine gleichmäßig knusprige Haut sorgt.
Zutaten
- 1 StückGanzes Hähnchen (ca. 1,4 kg)
- 1 StückZitrone (geviertelt)
- 4 StückThymianzweige
- 4 StückKnoblauchzehen (angedrückt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Hähnchen von innen und außen mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- 2
Zitrone vierteln, Knoblauchzehen andrücken und zusammen mit den Thymianzweigen in die Hähnchenhöhle geben.
- 3
Hähnchen außen mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 5
Hähnchen mit der Brust nach oben in den Korb legen und 25 Minuten bei 180°C garen.
25 Min. - 6
Hähnchen wenden und weitere 25-30 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht.
25 Min. - 7
Hähnchen aus dem Airfryer nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
Ganzes Hähnchen mit Zitrone und Thymian
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 1 Stück Ganzes Hähnchen (ca. 1,4 kg)
- 1 Stück Zitrone (geviertelt)
- 4 Stück Thymianzweige
- 4 Stück Knoblauchzehen (angedrückt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver – optional
Ein Hähnchen mit etwa 1,4 kg braucht bei 180°C rund 50-55 Minuten, bis die Kerntemperatur von 75°C erreicht ist.
Nicht jeder Einkorb-Airfryer ist groß genug; prüfe vorher, ob ein Hähnchen bis 1,5 kg hineinpasst, sonst lieber Hähnchenteile verwenden.