Ganzes Hähnchen im Airfryer mit knuspriger Haut
Ein ganzes Hähnchen im Airfryer wird außen schön knusprig und bleibt innen saftig, ganz ohne Backofen. Mit der richtigen Gewürzmischung und ein paar einfachen Handgriffen gelingt es auch Anfängern, und die Garzeit richtet sich einfach nach dem Gewicht des Hähnchens.
Zutaten
- 1200 gGanzes Hähnchen (trocken getupft)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 StückZitrone (halbiert)optional
- 2 TLRosmarin (frisch, gehackt)optional
- 2 TLThymian (frisch oder getrocknet)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Hähnchen gründlich trocken tupfen und rundum mit Olivenöl einreiben.
- 3
Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen und das Hähnchen außen damit einreiben. Zitronenhälften und Kräuter in die Bauchhöhle geben.
- 4
Hähnchen mit der Brust nach unten in den Airfryer-Korb legen und 30 Minuten bei 180°C garen.
30 Min. - 5
Hähnchen vorsichtig wenden, sodass die Brust nach oben zeigt, und weitere 25-30 Minuten garen, bis die Haut knusprig ist und die Kerntemperatur am Schenkel 75°C erreicht.
28 Min. - 6
Hähnchen aus dem Airfryer nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
Ganzes Hähnchen im Airfryer mit knuspriger Haut
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 1200 g Ganzes Hähnchen (trocken getupft)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Stück Zitrone (halbiert) – optional
- 2 TL Rosmarin (frisch, gehackt) – optional
- 2 TL Thymian (frisch oder getrocknet) – optional
Als Faustregel gelten pro 500g Gewicht etwa 20-25 Minuten bei 180°C. Ein 1,2kg Hähnchen braucht somit rund 55-65 Minuten.
1 kg Hähnchen: ca. 45 Minuten, 1,5 kg: ca. 65-70 Minuten, 2 kg: ca. 85-90 Minuten, jeweils bei 180°C mit einmaligem Wenden.
An der dicksten Stelle des Schenkels sollte ein Fleischthermometer mindestens 75°C anzeigen, damit das Hähnchen durchgegart ist.
Ja, lege das Hähnchen einfach in eine der beiden Zonen und nutze sie wie einen Einkorb, die zweite Zone bleibt frei oder lässt sich für eine Beilage nutzen.