Frühlingszwiebel gefüllt mit Ei und Kräutern
Diese gefüllten Frühlingszwiebeln sind ein einfaches One-Pot-Gericht, bei dem alles zusammen in einer Auflaufform gart. Ei, Feta und frische Kräuter machen daraus ein sättigendes Low-Carb-Gericht, das sich gut vorbereiten lässt und mehrere Tage im Kühlschrank hält.
Zutaten
- 300 gFrühlingszwiebeln (gewaschen und längs halbiert)
- 4 StückEier (verquirlt)
- 60 gFeta (zerbröselt)
- 1 ELSchnittlauch (gehackt)
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Frühlingszwiebeln waschen, längs halbieren und in eine airfryergeeignete Auflaufform legen.
- 3
Eier mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und den gehackten Kräutern verquirlen und über die Zwiebeln gießen.
- 4
Feta darüber bröseln und mit Olivenöl beträufeln.
- 5
Auflaufform in den Airfryer stellen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.
15 Min. - 6
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Frühlingszwiebel gefüllt mit Ei und Kräutern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Frühlingszwiebeln (gewaschen und längs halbiert)
- 4 Stück Eier (verquirlt)
- 60 g Feta (zerbröselt)
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 180°C dauert es etwa 12 bis 15 Minuten, je nachdem wie fest du die Eier magst.
Ja, die gefüllten Frühlingszwiebeln halten sich gekühlt bis zu 3 Tage und lassen sich in Portionen aufbewahren.
Ja, das Rezept ist von Anfang an für den Einkorb-Airfryer konzipiert und wird in einem Durchgang gegart.