French Toast aus Brötchen vom Vortag
Brötchen vom Vortag müssen nicht in den Müll wandern, sondern werden mit einer Ei-Milch-Mischung und etwas Zimt zu einem süßen French Toast verarbeitet. Im Airfryer wird die Oberfläche schön knusprig, während das Innere saftig bleibt, ganz ohne viel Fett in der Pfanne.
Zutaten
- 4 StückBrötchen vom Vortag (in dicke Scheiben geschnitten)
- 2 StückEier
- 150 mlMilch
- 1 TLZimtVorrat
- 1 ELZuckeroptionalVorrat
- 1 TLVanilleextraktoptionalVorrat
- 10 gButter (geschmolzen, zum Bestreichen)optional
Zubereitung
- 1
Brötchen vom Vortag in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Eier, Milch, Zimt, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verquirlen.
- 3
Brötchenscheiben beidseitig in der Ei-Milch-Mischung einweichen, bis sie durchgezogen sind.
1 Min. - 4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 5
Brötchenscheiben mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und in den Korb legen.
- 6
10 Minuten bei 180°C backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Scheiben goldbraun und knusprig sind.
10 Min. - 7
Warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker oder Ahornsirup.
French Toast aus Brötchen vom Vortag
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Brötchen vom Vortag (in dicke Scheiben geschnitten)
- 2 Stück Eier
- 150 ml Milch
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zucker – optional
- 1 TL Vanilleextrakt – optional
- 10 g Butter (geschmolzen, zum Bestreichen) – optional
Bei 180°C sind die Brötchenscheiben nach etwa 10 Minuten goldbraun und knusprig, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Altbackene, leicht trockene Brötchen vom Vortag nehmen die Ei-Milch-Mischung besser auf als frische und werden dadurch nicht matschig.