Forelle-Spieße mit Radieschen
Diese Spieße bringen levantinische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika mit zartem Forellenfilet und knackigen Radieschen zusammen. Alles wird kurz mariniert, auf Spieße gesteckt und im Einkorb-Airfryer in einem Durchgang gegart. Ein leichtes, proteinreiches Gericht für einen schnellen Feierabend.
Zutaten
- 400 gForellenfilet (in Würfel geschnitten)
- 200 gRadieschen (halbiert)
- 1 StückRote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Olivenöl, Zitronensaft und -abrieb, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 2
Forellenwürfel, Radieschen und Zwiebelstücke in der Marinade wenden und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Forelle, Radieschen und Zwiebel abwechselnd auf Spieße stecken.
- 5
Spieße in den Korb legen und bei 200°C 10 Minuten garen, nach 5 Minuten einmal wenden.
Zone 1 10 Min. - 6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Forelle-Spieße mit Radieschen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Forellenfilet (in Würfel geschnitten)
- 200 g Radieschen (halbiert)
- 1 Stück Rote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind die Spieße nach 10 Minuten gar, nach 5 Minuten solltest du sie einmal wenden.
Ja, die Forelle muss aber vollständig aufgetaut und gut trockengetupft sein, sonst gart sie im Airfryer ungleichmäßig.