Forelle-Knoblauch-Pfanne
Diese Forelle-Knoblauch-Pfanne bringt mediterrane Aromen auf den Teller, ohne dass du eine Pfanne brauchst. Der Airfryer gart den Fisch saftig und den Knoblauch gleichzeitig goldbraun, sodass beides fertig ist, wenn du es servieren willst.
Zutaten
- 2 StückForelle (küchenfertig, je ca. 300 g) (ausgenommen und gewaschen)
- 2 StückKnoblauchknollen (quer halbiert)
- 1 StückZitrone (in Scheiben)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 20 gButter (geschmolzen)
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronenscheiben und Dill füllen, außen mit etwas Olivenöl bestreichen.
Zone 1 - 3
Knoblauchknollen mit der Schnittfläche nach oben in Korb 2 legen und mit Olivenöl beträufeln.
Zone 2 - 4
Knoblauch in Zone 2 bei 160°C garen starten.
Zone 2 12 Min. - 5
Nach 3 Minuten die Forelle in Zone 1 bei 180°C dazugaren, bis das Fleisch sich leicht vom Grat löst.
Zone 1 15 Min. - 6
Knoblauch aus der Schale drücken und mit geschmolzener Butter und Petersilie verrühren.
- 7
Forelle mit der Knoblauchbutter beträufeln und sofort servieren.
Forelle-Knoblauch-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Forelle (küchenfertig, je ca. 300 g) (ausgenommen und gewaschen)
- 2 Stück Knoblauchknollen (quer halbiert)
- 1 Stück Zitrone (in Scheiben)
- 2 EL Olivenöl
- 20 g Butter (geschmolzen)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Eine ganze Forelle mit ca. 300 g benötigt bei 180°C etwa 15 Minuten, bis sich das Fleisch leicht vom Grat löst.
Ja, gare die Forelle zuerst 15 Minuten bei 180°C, decke sie ab und gare danach den Knoblauch 12 Minuten bei 160°C nach.