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Forelle Curry mit Rotkohl aus dem Airfryer mit Forellenfilets und Rotkohl, auf Terracotta-Fliesen angerichtet.
Einkorb 37 Min.mittel2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Forelle Curry mit Rotkohl

Diese Kombination aus zartem Forellenfilet und warmem Currykohl bringt marokkanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Zimt in den Airfryer. Rotkohl und Fisch garen nacheinander im selben Korb, sodass am Ende alles gleichzeitig auf dem Teller landet. Perfekt vorzubereiten und am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt zu essen.

GesundMeal PrepLow CarbHigh Protein
Vorheizen180 °C · 3 Min.
Garen180 °C
Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟2 StückForellenfilets (je ca. 150 g)
  • 🥬400 gRotkohl (in feine Streifen geschnitten)
  • 🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
  • 🫚1 TLIngwer (frisch gerieben)
  • •2 TLCurrypulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • •0,5 TLZimtVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🍋1 StückZitrone (Saft davon)
  • •1 ELHonigVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (frisch gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    3 Min.
  2. 2

    Rotkohl in feine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen.

  3. 3

    Rotkohl mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zimt, Paprikapulver, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in den Airfryer-Korb geben.

  4. 4

    Rotkohl-Mischung 10 Minuten bei 180°C garen, nach 5 Minuten schütteln.

    10 Min.
  5. 5

    Forellenfilets mit restlichem Olivenöl, Currypulver, Ingwer, Zitronensaft und Honig bestreichen.

  6. 6

    Rotkohl im Korb zur Seite schieben, Forellenfilets obenauf legen und weitere 12 Minuten bei 180°C garen.

    12 Min.
  7. 7

    Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Einkorb-Airfryer37 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Forelle Curry mit Rotkohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal
34gProtein
20gKohlenhydr.
22gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 2 Stück Forellenfilets (je ca. 150 g)
  • 400 g Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Koriander (frisch gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange muss die Forelle im Airfryer garen?

Bei 180°C benötigen Forellenfilets etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke der Filets.

Kann ich das Rezept für Meal Prep vorbereiten?

Ja, Rotkohl und Forelle halten sich luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank und schmecken kalt oder aufgewärmt.

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