Fischstäbchen-Salat mit Gurke und Radieschen
Knusprige Fischstäbchen aus dem Airfryer treffen auf einen frischen Salat mit Gurke, Radieschen und einem cremigen Joghurt-Dressing. Das Gericht ist in 25 Minuten fertig und eignet sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 12 StückFischstäbchen
- 1 StückGurke (in dünne Scheiben geschnitten)
- 100 gRadieschen (in Scheiben)
- 150 gEisbergsalat (in Streifen geschnitten)
- 150 gJoghurt
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Fischstäbchen in den Korb legen und 10 Minuten bei 200°C backen, nach 5 Minuten wenden.
10 Min. - 3
Währenddessen Gurke, Radieschen und Eisbergsalat waschen, putzen und klein schneiden.
- 4
Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Dill, Knoblauch, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
- 5
Salat auf Tellern anrichten, mit Dressing beträufeln und die heißen Fischstäbchen daraufsetzen.
Fischstäbchen-Salat mit Gurke und Radieschen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 12 Stück Fischstäbchen
- 1 Stück Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)
- 100 g Radieschen (in Scheiben)
- 150 g Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)
- 150 g Joghurt
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Fischstäbchen benötigen bei 200°C etwa 8-10 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.
Ja, Gurke und Radieschen lassen sich am Vorabend schneiden und im Kühlschrank aufbewahren, das Dressing separat bis zum Servieren.