Fischstäbchen mit Zitronen-Knoblauch-Quark
Fischstäbchen aus dem Airfryer werden außen knusprig und innen saftig, ganz ohne zusätzliches Fett. Der selbstgemachte Zitronen-Knoblauch-Quark sorgt für Frische und macht das Gericht zu einer schnellen, proteinreichen Mahlzeit für den Alltag.
Zutaten
- 8 StückFischstäbchen
- 200 gMagerquark
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLDill (gehackt)optional
- 1 ELOlivenöloptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Fischstäbchen nebeneinander in den Korb legen, ohne dass sie sich überlappen.
- 3
12 Minuten bei 200°C backen, nach 6 Minuten wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
12 Min. - 4
In der Zwischenzeit Quark mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
- 5
Dip nach Belieben mit gehacktem Dill und einem Schuss Olivenöl verfeinern.
- 6
Fischstäbchen mit dem Zitronen-Knoblauch-Quark servieren.
Fischstäbchen mit Zitronen-Knoblauch-Quark
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 8 Stück Fischstäbchen
- 200 g Magerquark
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Dill (gehackt) – optional
- 1 EL Olivenöl – optional
Bei 200°C sind Fischstäbchen in 10 bis 12 Minuten knusprig, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, der Dip hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und schmeckt durchgezogen sogar noch intensiver.