Fischstäbchen mit Spargel und Zitronenbutter
Fischstäbchen aus dem Airfryer werden außen herrlich knusprig, ohne dass du sie frittieren musst. Zusammen mit frischem Spargel und einer schnellen Zitronenbutter wird daraus ein unkompliziertes Gericht für die Spargelsaison.
Zutaten
- 8 StückFischstäbchen
- 400 ggrüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 40 gButter
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 2 PriseSalzVorrat
- 2 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer 3 Minuten auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min. - 2
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Lege die Fischstäbchen in Zone 1 (bzw. in den Korb) und den Spargel in Zone 2 (bzw. daneben in den Korb).
beide Zonen - 4
Gare die Fischstäbchen 12 Minuten bei 200°C und den Spargel 10 Minuten bei 180°C, wende beides nach der Hälfte der Zeit.
beide Zonen 12 Min. - 5
Schmelze für die Zitronenbutter die Butter in einem kleinen Topf, rühre Zitronensaft und -abrieb ein und würze mit etwas Salz.
- 6
Richte Fischstäbchen und Spargel an, beträufle mit der Zitronenbutter und bestreue mit gehackter Petersilie.
Fischstäbchen mit Spargel und Zitronenbutter
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 8 Stück Fischstäbchen
- 400 g grüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 40 g Butter
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Fischstäbchen benötigen im Airfryer bei 200°C etwa 10-12 Minuten, bis sie knusprig und durchgegart sind.
Im Duo-Gerät garst du beides gleichzeitig in getrennten Zonen; im Einkorb-Gerät gibst du den Spargel einfach für die letzten 10 Minuten mit dazu.