Feta Wrap mit Rosenkohl und Nudeln
Rosenkohl und Feta rösten zusammen im Airfryer, während die Nudeln nebenbei auf dem Herd garen. Am Ende landet alles gemeinsam mit etwas Zitrone in einem warmen Wrap. Ein schnelles, mediterranes Feierabendessen ohne großen Aufwand.
Zutaten
- 250 gRosenkohl (geputzt und halbiert)
- 150 gFeta (als Block)
- 150 gNudeln (kurze Sorte, z.B. Fusilli)
- 2 StückTortilla Wraps
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TLHonigoptionalVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rosenkohl mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und in den Korb geben.
- 3
Feta-Block in die Mitte des Korbs legen, mit Honig und Chiliflocken beträufeln.
- 4
Rosenkohl und Feta bei 200°C garen, nach 7 Minuten den Korb schütteln.
15 Min. - 5
Währenddessen die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- 6
Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit Rosenkohl und Nudeln vermengen, Zitronensaft und Petersilie unterheben.
- 7
Wraps kurz erwärmen, mit der Füllung belegen und zusammenrollen.
Feta Wrap mit Rosenkohl und Nudeln
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 150 g Feta (als Block)
- 150 g Nudeln (kurze Sorte, z.B. Fusilli)
- 2 Stück Tortilla Wraps
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Honig – optional
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Halbierter Rosenkohl ist bei 200°C nach etwa 12-15 Minuten knusprig gar, ein Schütteln nach der Hälfte der Zeit sorgt für gleichmäßiges Rösten.
Ja, dann brauchst du für den Feta-Block allein nur etwa 8-10 Minuten bei 200°C, da er schneller weich wird als der Rosenkohl.
Nudeln lassen sich im Airfryer nicht sinnvoll kochen, da kein Wasserbad vorhanden ist, deshalb bleiben sie am besten auf dem Herd.