Feta-Spieße mit Brokkoli
Diese Spieße bringen mediterranes Flair auf den Teller, ohne dass du dafür lange in der Küche stehen musst. Feta wird im Airfryer außen leicht knusprig und bleibt innen cremig, während Brokkoli, Paprika und Zwiebel schön Röstaromen entwickeln.
Zutaten
- 200 gFeta (in Würfel geschnitten)
- 200 gBrokkoli (in kleine Röschen geteilt)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückRote Zwiebel (in Achtel geschnitten)
- 8 StückCherrytomaten
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
- 1 TLRosmarin (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Brokkoli kurz in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
2 Min. - 3
Feta, Paprika, Zwiebel, Brokkoli und Tomaten abwechselnd auf Spieße stecken.
- 4
Olivenöl mit Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und die Spieße damit bepinseln.
- 5
Spieße in den Korb legen und bei 190°C 12 Minuten garen.
12 Min. - 6
Nach 6 Minuten die Spieße vorsichtig wenden, damit alles gleichmäßig bräunt.
6 Min. - 7
Spieße herausnehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
Feta-Spieße mit Brokkoli
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Feta (in Würfel geschnitten)
- 200 g Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Rote Zwiebel (in Achtel geschnitten)
- 8 Stück Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL Rosmarin (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C sind die Spieße nach etwa 12 Minuten fertig, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, kurze Holzspieße halten 12 Minuten bei 190°C problemlos aus, wenn sie in den Korb passen und nicht die Heizspirale berühren.
Kurzes Blanchieren von 2 Minuten sorgt dafür, dass der Brokkoli in der kurzen Garzeit im Airfryer schön zart wird.