Feta-Champignons-Pfanne
Diese Pfanne verbindet mediterranen Feta mit asiatischen Aromen wie Sojasauce, Knoblauch und Chili. Im Airfryer wird der Feta außen leicht cremig und die Champignons bekommen einen schönen Röstgeschmack, ganz ohne viel Öl.
Zutaten
- 200 gFeta (am Stück)
- 300 gChampignons (geviertelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 PrisePfefferoptionalVorrat
- 1 PriseSalzoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen (oder im Einkorb) auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Champignons vierteln und mit Sojasauce, Knoblauch, Chiliflocken und etwas Olivenöl vermischen.
- 3
Feta in eine kleine ofenfeste Form legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.
- 4
Feta in Zone 1 bei 200°C garen.
Zone 1 10 Min. - 5
Champignons in Zone 2 bei 200°C garen, nach 6 Minuten schütteln.
Zone 2 12 Min. - 6
Feta und Champignons zusammen anrichten, mit Koriander garnieren und servieren.
beide Zonen
Feta-Champignons-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Feta (am Stück)
- 300 g Champignons (geviertelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 Prise Pfeffer – optional
- 1 Prise Salz – optional
Champignons brauchen bei 200°C etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln für gleichmäßige Röstung.
Ja, ersetze den Feta 1:1 durch Räuchertofu oder veganen Feta-Ersatz und behalte die gleiche Garzeit von 10 Minuten bei 200°C bei.
Ja, gare zuerst die Champignons 12 Minuten, nimm sie heraus und backe danach den Feta 10 Minuten im selben Korb.