Fenchel mit Orange und Honig
Fenchel bekommt im Airfryer eine leicht karamellisierte Note, die durch Orange und Honig noch verstärkt wird. Das Gericht eignet sich als schnelle Beilage oder leichte Hauptspeise und braucht kaum Vorbereitung.
Zutaten
- 2 StückFenchelknollen (geputzt und in Spalten geschnitten)
- 1 StückOrange (Saft ausgepresst, Schale als Zesten)
- 2 ELHonigVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 15 gPinienkerne (geröstet, zum Garnieren)optional
- 1 TLThymianblättchen (zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Fenchel putzen, Strunk entfernen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
- 3
Fenchelspalten mit Olivenöl, Orangensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 4
Fenchel in den Korb geben und 18 Minuten bei 180°C garen, nach der Hälfte der Zeit schütteln.
18 Min. - 5
Mit Orangenzesten, gerösteten Pinienkernen und Thymian bestreut servieren.
Fenchel mit Orange und Honig
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Fenchelknollen (geputzt und in Spalten geschnitten)
- 1 Stück Orange (Saft ausgepresst, Schale als Zesten)
- 2 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 15 g Pinienkerne (geröstet, zum Garnieren) – optional
- 1 TL Thymianblättchen (zum Garnieren) – optional
Bei 180°C braucht Fenchel in Spalten etwa 15 bis 18 Minuten, je nach Dicke der Stücke.
Ja, Ahornsirup funktioniert genauso gut und macht das Rezept komplett vegan.