Feldsalat-Scholle Auflauf
Zarte Schollenfilets ziehen in einer Joghurt-Curry-Marinade, garen dann zusammen mit Tomaten und Zwiebeln im Airfryer und werden erst zum Schluss mit knackigem Feldsalat getoppt. So bleibt der Salat frisch, während der Fisch mild-würzig und saftig wird.
Zutaten
- 2 StückSchollenfilets
- 80 gFeldsalat (gewaschen)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLIngwer (frisch gerieben)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 0,5 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 100 gNaturjoghurt
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Joghurt mit Curry, Kreuzkümmel, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 2
Schollenfilets in der Marinade wenden und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 4
Tomaten und Zwiebel mit Olivenöl vermengen und in die Airfryer-Schale geben.
- 5
Marinierte Schollenfilets auf das Gemüse legen und bei 180°C garen.
12 Min. - 6
Nach der Hälfte der Zeit die Filets vorsichtig wenden.
- 7
Auflauf aus dem Airfryer nehmen, mit frischem Feldsalat und Koriander toppen und sofort servieren.
Feldsalat-Scholle Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schollenfilets
- 80 g Feldsalat (gewaschen)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 1 TL Currypulver
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 100 g Naturjoghurt
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
Bei 180°C braucht Scholle etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Nein, Feldsalat wird erst nach dem Garen zugegeben, sonst fällt er zusammen und verliert Frische und Vitamine.