Feldsalat-Makrele-Auflauf
Makrele bringt viel Eiweiß und gute Fette mit und passt hervorragend zu Tomaten, Mozzarella und italienischen Kräutern. Der Airfryer übernimmt das Schmelzen des Käses und das Garen des Fischs in einem Durchgang, während frischer Feldsalat für die knackige Frische sorgt.
Zutaten
- 2 StückMakrelenfilets
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 100 gMozzarella (in Scheiben)
- 30 gParmesan (gerieben)
- 10 gBasilikumblätter (frisch)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 80 gFeldsalat (gewaschen)
- 1 ELBalsamico-EssigVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Eine airfryer-geeignete Auflaufform leicht einfetten. Tomaten würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
- 3
Makrelenfilets in die Form legen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- 4
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch über dem Fisch verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
- 5
Mozzarella-Scheiben und Parmesan darüberstreuen.
- 6
Form in den Airfryer stellen und 15 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse goldbraun ist und der Fisch gar ist.
15 Min. - 7
In der Zwischenzeit Feldsalat mit Balsamico und einem Schuss Olivenöl anmachen.
- 8
Auflauf aus dem Airfryer nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und zusammen mit dem Feldsalat servieren.
Feldsalat-Makrele-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Makrelenfilets
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Mozzarella (in Scheiben)
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 10 g Basilikumblätter (frisch)
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 80 g Feldsalat (gewaschen)
- 1 EL Balsamico-Essig
Ja, Lachs oder Forelle funktionieren genauso gut und benötigen ebenfalls etwa 15 Minuten bei 180°C.
15 Minuten bei 180°C reichen, bis der Käse goldbraun geschmolzen und der Fisch durchgegart ist.