Feldsalat gefüllt mit Bratwurst und Kräutern
Diese Kombination aus warmer Bratwurst und kühlem Feldsalat bringt Abwechslung in den Abnehm-Speiseplan. Der Airfryer sorgt für eine knusprige Hülle, ohne dass zusätzliches Fett nötig ist, und in gut 20 Minuten steht alles auf dem Tisch.
Zutaten
- 2 StückBratwurst
- 150 gFeldsalat (gewaschen)
- 1 StückSchalotte (in dünnen Ringen)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELBalsamico-EssigVorrat
- 1 TLSenfVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
- 1 ELSchnittlauch (gehackt)
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 2
Bratwürste in den Korb legen und 10-12 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
12 Min. - 3
Währenddessen Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 4
Feldsalat mit Schalottenringen in eine Schüssel geben.
- 5
Bratwürste aus dem Airfryer nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- 6
Salat mit Dressing vermengen, Bratwurstscheiben darauf verteilen und mit Schnittlauch sowie Petersilie bestreuen.
Feldsalat gefüllt mit Bratwurst und Kräutern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Bratwurst
- 150 g Feldsalat (gewaschen)
- 1 Stück Schalotte (in dünnen Ringen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig – optional
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C braucht Bratwurst etwa 10-12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.
Ja, du kannst es genauso in einem einzelnen Korb des Duo-Airfryers zubereiten, ohne die zweite Zone zu nutzen.