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Falafel aus dem Airfryer

Name: Falafel aus dem Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 250 g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht); 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Mehl; 1 Prise Salz

Klassische Falafel gelingen auch im Airfryer knusprig – mit deutlich weniger Öl als beim traditionellen Frittieren.

VeganVegetarischHigh Protein

Vorheizen190 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘250 gKichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht)
🧄2Knoblauchzehen
🌿1Bund Petersilieoptional
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•2 ELMehlVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat

Zubereitung

1
Alle Zutaten zu einer krümeligen Masse mixen.
2
Kleine Bällchen formen und mit Öl bestreichen.
3
Bei 190 °C garen, nach 8 Minuten schütteln.
16 Min.

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Falafel aus dem Airfryer

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

210kcal

9gProtein

28gKohlenhydr.

7gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

250 g Kichererbsen (getrocknet, über Nacht eingeweicht)
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie – optional
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Mehl
1 Prise Salz

Getrocknete oder Dosen-Kichererbsen?

Eingeweichte getrocknete Kichererbsen – Dosenware wird beim Garen zu matschig.

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