Esskastanien im Speckmantel
Esskastanien im Speckmantel sind ein klassisches Fingerfood, das sonst im Ofen lange braucht – im Airfryer wird der Speck in wenigen Minuten knusprig, während die Maronen innen warm und weich bleiben. Perfekt für die nächste Party oder als herzhafter Snack zwischendurch.
Zutaten
- 300 gEsskastanien (Maronen) (vorgegart, vakuumverpackt)
- 150 gSpeck (dünn geschnitten)
- 1 ELAhornsirup (zum Beträufeln)optionalVorrat
- 1 PrisePfefferoptionalVorrat
- 1 TLRosmarin (fein gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Jede Esskastanie mit einem Stück Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
- 3
Die umwickelten Maronen nebeneinander in den Korb legen, ohne dass sie sich überlappen.
- 4
10 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit wenden, damit der Speck gleichmäßig knusprig wird.
10 Min. - 5
Mit Ahornsirup beträufeln, mit Pfeffer und Rosmarin bestreuen und sofort servieren.
Esskastanien im Speckmantel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Esskastanien (Maronen) (vorgegart, vakuumverpackt)
- 150 g Speck (dünn geschnitten)
- 1 EL Ahornsirup (zum Beträufeln) – optional
- 1 Prise Pfeffer – optional
- 1 TL Rosmarin (fein gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind sie nach 8-10 Minuten knusprig; nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für ein gleichmäßiges Ergebnis.
Vorgegarte, vakuumverpackte Maronen aus dem Supermarkt sparen Zeit und sind sofort einsatzbereit.
Ja, Holzzahnstocher halten den Speck beim Garen fest und sind hitzebeständig genug für den Airfryer.