Entenbrust-Spinat-Pfanne
Diese Pfanne bringt mediterrane Aromen mit knusprig gebratener Entenbrust zusammen, ganz ohne Herd. Alles gart nacheinander in derselben ofenfesten Form im Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt.
Zutaten
- 300 gEntenbrust (gewürfelt)
- 200 gfrischer Spinat
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 80 gFeta (gewürfelt)optional
- 15 gPinienkerneoptional
Zubereitung
- 1
Entenbrust würfeln und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Olivenöl vermengen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 3
Entenbrust in eine ofenfeste Form geben, in den Korb stellen und 10 Minuten bei 190°C garen.
10 Min. - 4
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten dazugeben, vermengen und weitere 5 Minuten garen.
5 Min. - 5
Spinat unterheben und 5 Minuten weitergaren, bis er zusammengefallen ist.
5 Min. - 6
Mit Feta und Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.
Entenbrust-Spinat-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Entenbrust (gewürfelt)
- 200 g frischer Spinat
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 80 g Feta (gewürfelt) – optional
- 15 g Pinienkerne – optional
Gewürfelte Entenbrust benötigt bei 190°C etwa 10 bis 15 Minuten, je nach Stückgröße.
Ja, alle Zutaten garen nacheinander in einer ofenfesten Form im selben Korb, insgesamt 20 Minuten.