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Entenbrust-Spieße mit Mais aus dem Airfryer mit Entenbrust und Maiskolben, auf beigem Marmor angerichtet.
Einkorb 35 Min.mittel4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Entenbrust-Spieße mit Mais

Diese Spieße bringen indische Gewürze in den Airfryer und lassen sich gut vorbereiten. Die Entenbrust bleibt durch die Joghurt-Marinade saftig und liefert zusammen mit dem Mais eine proteinreiche Mahlzeit, die sich mehrere Tage im Kühlschrank hält.

High ProteinMeal PrepEinfachSchnell
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach7 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🦆600 gEntenbrust (in Würfel geschnitten)
  • 🌽2 StückMaiskolben (in Stücke geschnitten)
  • 🥛150 gNaturjoghurt
  • •2 TLCurrypulverVorrat
  • 🫚1 ELIngwer (gerieben)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
  • 🌶️1 StückChili (fein gehackt)optional
  • 🍋1 ELZitronensaft
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

  1. 1

    Entenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden, Mais in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden.

  2. 2

    Joghurt mit Currypulver, Ingwer, Knoblauch, Chili, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer Marinade verrühren.

  3. 3

    Entenwürfel in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

    20 Min.
  4. 4

    Entenwürfel und Maisstücke abwechselnd auf Spieße stecken.

  5. 5

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  6. 6

    Spieße in den Korb legen und 7 Minuten garen.

    7 Min.
  7. 7

    Spieße wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

  8. 8

    Weitere 8 Minuten garen, bis die Entenbrust durchgegart und der Mais leicht gebräunt ist.

    8 Min.
  9. 9

    Spieße mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Einkorb-Airfryer35 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Entenbrust-Spieße mit Mais

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
29gProtein
14gKohlenhydr.
17gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 600 g Entenbrust (in Würfel geschnitten)
  • 2 Stück Maiskolben (in Stücke geschnitten)
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 TL Currypulver
  • 1 EL Ingwer (gerieben)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 Stück Chili (fein gehackt) – optional
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Wie lange müssen Entenbrust-Spieße im Airfryer garen?

Bei 200°C sind die Spieße nach insgesamt 15 Minuten gar, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Wie lange halten sich die Spieße für Meal Prep?

Im geschlossenen Behälter im Kühlschrank sind die Spieße 3 bis 4 Tage haltbar und lassen sich kalt oder erwärmt genießen.

Kann ich Holzspieße im Airfryer verwenden?

Ja, aber die Holzspieße vorher 20 Minuten in Wasser einweichen, damit sie bei 200°C nicht verbrennen.

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