Eisbergsalat-Schweinefilet Auflauf
Dieser Auflauf verbindet zartes Schweinefilet mit knackigem Eisbergsalat und einer cremigen Käsehaube – alles gart gemeinsam in einer ofenfesten Form im Airfryer. Ein unkompliziertes One-Pot-Gericht mit viel Protein und wenig Kohlenhydraten, das ohne Vorkochen auskommt.
Zutaten
- 300 gSchweinefilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1 StückEisbergsalat (in Spalten geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 mlSahne
- 80 gGouda (gerieben)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Schweinefilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 2
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 3
Zwiebel und Knoblauch in eine ofenfeste Form geben, mit Olivenöl vermengen.
- 4
Schweinefilet dazugeben und die Eisbergsalat-Spalten obenauf legen.
- 5
Sahne darüber gießen und mit geriebenem Gouda bestreuen.
- 6
Form in den Airfryer-Korb stellen und garen, bis das Fleisch durch ist und der Käse goldbraun schmilzt.
18 Min. - 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Eisbergsalat-Schweinefilet Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schweinefilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1 Stück Eisbergsalat (in Spalten geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 ml Sahne
- 80 g Gouda (gerieben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
In Stücken geschnitten braucht Schweinefilet bei 180°C etwa 15-18 Minuten, bis die Kerntemperatur von 63°C erreicht ist.
Eine kleine ofenfeste Form oder Auflaufform ist nötig, damit Sahne und Käse nicht in den Korb tropfen und alles gleichmäßig gart.