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Eisbergsalat-Kabeljau-Auflauf aus dem Airfryer mit Kabeljaufilet und Eisbergsalat, auf beigem Marmor angerichtet.
Einkorb 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Eisbergsalat-Kabeljau-Auflauf

Diese Kombination aus Fisch und Salat klingt ungewöhnlich, funktioniert aber überraschend gut: Der Eisbergsalat bleibt durch die kurze Garzeit knackig, während der Kabeljau in der würzigen Sojasauce gart. Alles landet zusammen in einer Auflaufform im Airfryer, spart Abwasch und eignet sich gut zum Vorbereiten für den nächsten Tag.

High ProteinOne-PotLow CarbSchnell
Vorheizen190 °C · 3 Min.
Garen180 °C

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🐟400 gKabeljaufilet
  • 🥬300 gEisbergsalat (in Streifen geschnitten)
  • 🥕1 StückKarotte (in feinen Streifen)
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
  • 🫚1 ELIngwer (gerieben)
  • 🌶️1 StückChili (in Ringe geschnitten)optional
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELSesamölVorrat
  • •1 TLHonigVorrat
  • •1 TLSesam (geröstet, zum Garnieren)optional
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Eisbergsalat in Streifen schneiden, Karotte in feine Streifen hobeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.

  2. 2

    Airfryer auf 190°C vorheizen.

    3 Min.
  3. 3

    Sojasauce, Sesamöl, Honig, Ingwer, Knoblauch und Chili in einer Schüssel verrühren.

  4. 4

    Kabeljaufilets in eine für den Airfryer geeignete Auflaufform legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eisbergsalat und Karotte darüber verteilen und die Sauce gleichmäßig darübergießen.

  5. 5

    Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 180°C garen, bis der Fisch durchgegart und der Salat leicht angewelkt ist.

    12 Min.
  6. 6

    Mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam bestreuen und servieren.

Einkorb-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Eisbergsalat-Kabeljau-Auflauf

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

280kcal
36gProtein
10gKohlenhydr.
9gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g Kabeljaufilet
  • 300 g Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)
  • 1 Stück Karotte (in feinen Streifen)
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 EL Ingwer (gerieben)
  • 1 Stück Chili (in Ringe geschnitten) – optional
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Sesam (geröstet, zum Garnieren) – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange muss Kabeljau im Airfryer garen?

Bei 180°C braucht Kabeljaufilet in der Auflaufform etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke der Filets.

Wird der Eisbergsalat im Airfryer matschig?

Nein, durch die kurze Garzeit von nur 12 Minuten bleibt der Eisbergsalat leicht knackig und wird nur sanft angewelkt.

Eignet sich der Auflauf für Meal-Prep?

Ja, er lässt sich gut vorbereiten und hält sich abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Tage.

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