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Eisbergsalat-Halloumi-Auflauf

Name: Eisbergsalat-Halloumi-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0.5 Stück Eisbergsalat (geviertelt); 200 g Halloumi (in Scheiben); 100 g Mais (abgetropft); 100 g Kidneybohnen (abgetropft und abgespült); 150 g Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Chiliflocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren); 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)

Eisbergsalat kennst du sonst nur roh aus der Schüssel, aber im Airfryer wird er zusammen mit Halloumi, Mais und Bohnen zu einem herzhaften Auflauf. Die mexikanischen Gewürze und der geschmolzene Käse machen daraus ein schnelles Feierabendessen ganz ohne Backofen.

VegetarischGemüseEinfachSchnell

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥬0,5 StückEisbergsalat (geviertelt)
🧀200 gHalloumi (in Scheiben)
🌽100 gMais (abgetropft)
🫘100 gKidneybohnen (abgetropft und abgespült)
🍅150 gTomaten (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•0,5 TLKreuzkümmelVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min.
2
Eisbergsalat vierteln und in eine airfryer-taugliche Auflaufform legen.
3
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Mais und Kidneybohnen mit Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat verteilen.
4
Halloumi-Scheiben obenauf legen.
5
Die Form in den Airfryer-Korb stellen und 18 Minuten bei 200°C backen, bis der Halloumi goldbraun ist und der Salat weich geworden ist.
18 Min.
6
Mit Koriander und Zitronensaft bestreuen und sofort servieren.

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Eisbergsalat-Halloumi-Auflauf

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

590kcal

28gProtein

26gKohlenhydr.

39gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

0.5 Stück Eisbergsalat (geviertelt)
200 g Halloumi (in Scheiben)
100 g Mais (abgetropft)
100 g Kidneybohnen (abgetropft und abgespült)
150 g Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Kreuzkümmel
1 Prise Chiliflocken – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional

Wie lange muss der Eisbergsalat-Halloumi-Auflauf im Airfryer garen?

18 Minuten bei 200°C reichen, damit der Salat weich wird und der Halloumi goldbraun schmilzt.

Kann ich das Rezept auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, stelle die Auflaufform einfach in eine Zone bei 200°C für 18 Minuten, die zweite Zone kannst du parallel für eine Beilage wie Reis nutzen.

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